Encodeの使いかた
(1)Encode::encode
UTF8フラグ付きの文字列を特定のエンコーディングのバイト列に
$NON_UTF8_STR = Encode::encode($CHARSET, $UTF8_STR)
(2)Encode::decode
特定のエンコーディングのバイト列をUTF8フラグ付きの文字列に
$UTF8_STR = Encode::encode($CHARSET, $NON_UTF8_STR)
(3)Encode::from_to
特定のエンコーディングのバイト列を別のエンコーディングのバイト列に
Encode::from_to($NON_UTF8_VAR, $FROM_CHARSET, $TO_CHARSET)